Dans le passé, c'était plus avantageux de les vendre avant qu'ils meurent, puisqu'effectivement ils ne pouvaient pas se reprduire les dernier jour. (je crois même qu'un animal qu'on laissait mourir baissait le moral des animaux du même enclos, mais je suis pas sûre sur ce point-là).
Mais un changement du fonctionnement il y a quelque mois a fait un sorte que maintenant, les animaux qui sont sur le point de mourir ont un tout petit peu -plus- de chances de se reproduire. Donc, en général, on laisse mourir.
(Mais souvent on vend avant car comme dit cococote, on vend au fur et à mesure des nouvelles naissances. Mais ça c'est si on a atteint le nombre d'animaux par espèce + par sexe qu'on souhaitait.)